O excesso de peso não é um indicador de excelente saúde de uma pessoa, muito pelo contrário. Quilogramas adicionais indicam que o corpo falhou e não está funcionando corretamente. Ajuda a lidar com o problema que foi especialmente desenvolvido por dietas de nutricionistas. O mais produtivo e eficaz deles é a proteína.
Dieta proteica para emagrecer
Uma dieta que consiste em alimentos com alto teor de proteína é uma dieta de proteína para perda de peso rápida. Mas também é um rigoroso controle e restrição da ingestão de carboidratos e gorduras. Durante esta dieta eficaz, o corpo remove ativamente fluidos e cálcio. Com essa dieta, uma grande carga vai para os rins e, como resultado, uma pessoa pode apresentar pele seca, cabelos opacos e unhas quebradiças.
Para evitar a desidratação e se sentir bem, você deve beber bastante água purificada, conforme indicado na Tabela de Ingestão de Líquidos. Não será supérfluo usar vitaminas. A combinação de uma dieta adequada e equilibrada, o exercício pode obter um efeito tremendo. Não é necessário treinar na academia, bastam exercícios simples, que ocuparão meia hora do seu tempo. Dieta de proteína por 2 semanas pode transformar completamente sua figura.
Benefícios de uma dieta rica em proteínas
Esta dieta tem muitos benefícios. As principais vantagens de uma dieta protéica:
- Satisfazendo a fome por muito tempo. A proteína é um elemento complexo, o corpo precisa de tempo e força para digeri-la. Este é o motivo da eliminação da fome por várias horas.
- Uma dieta balanceada ajuda não a ganhar quilos, mas a perdê-los rapidamente.
Contras de uma dieta de proteína
Existem desvantagens de uma dieta protéica:
- após o término da dieta, é fácil entrar em carboidratos (produtos de farinha, macarrão);
- a condição das unhas e cabelos pode piorar;
- aumento da carga nos rins;
- a dieta causa mudanças de humor frequentes.
O que você pode comer em uma dieta de proteína
A lista de alimentos que você pode comer em uma dieta protéica inclui os seguintes ingredientes principais:
- Pratos de aves, coelho, vitela, vaca, borrego. Você pode cozinhar a carne de acordo com várias receitas: vapor, ferver, refogar, fritar sem óleo.
- Uma variedade de peixes magros. Escolha as variedades a seu critério, é uma questão de gosto.
- Ovos de galinha ou codorna ricos em proteínas.
- Legumes (tudo menos batatas). Eles podem ser tomados frescos ou em misturas congeladas. Faça sopas com eles, frite, ensopado, dê preferência a verduras e repolho - branco, couve-flor, couve de Bruxelas.
Dieta proteica - é melhor fazer um cardápio com 14 dias de antecedência - não deve faltar. A dieta pode ser diluída com o uso de tais produtos: conservas de peixe, banha levemente salgada, salsichas de qualidade, chocolate amargo, frutas com moderação. Os tomates desempenham um papel especial: contêm licopeno, necessário para o nosso corpo. As saladas devem ser temperadas com sumo de limão, linhaça ou azeite. Durante uma dieta rigorosa, você pode usar vários temperos. O sal precisa ser limitado.
- batata;
- produtos de confeitaria;
- mingau, macarrão;
- qualquer bebida doce;
- bebidas alcoólicas.
Cardápio do Dia da Proteína
Após uma perda de peso bem-sucedida, você precisa manter a forma com a ajuda de dias de jejum eficazes. Eles são realizados uma vez por semana em casa, neste dia são consumidos apenas alimentos protéicos. Lembre-se de beber cerca de dois litros de líquido sem açúcar. É permitido comer vegetais, crus, cozidos ou cozidos. As refeições são tomadas a cada 4-5 horas. Existem vários tipos de dias de jejum:
- Dia de descarga na carne. Por um dia, você pode comer apenas carne magra cozida ou cozida. Deve ser dividido em porções iguais e consumido ao longo do dia. Você pode saciar sua fome com vegetais de baixa caloria (tomate, repolho, pepino). À noite, se desejar, é permitido beber 250 gramas de kefir com 1% de gordura.
- Segundo as avaliações, um dia de kefir é o mais popular e eficaz. Por um dia você precisa beber um litro e meio de kefir. A dieta pode ser variada com maçãs na quantidade de 3-5 unid. Mas você não deve esquecer o uso de água em grandes quantidades.
- O dia de descarga no peixe é muito semelhante ao da carne. Pode levar para esta pescada, salmão, pelengas, salmão rosa, carpa prateada. O menu para um dia de proteína consiste em 600 gramas do delicioso peixe escolhido. Beber água com limão ou água com gengibre ajudará no combate à fome. Você pode começar sua manhã com chá verde.
Tipos de dieta protéica
Há uma variedade de opções de dieta de proteína. A duração dessa dieta varia de 5 a 14 dias. Uma maneira acelerada e rápida de perder peso é uma dieta de proteína por cinco dias. É usado quando você precisa perder peso rapidamente. Os principais alimentos desta dieta rica em proteínas são:
- carne, de preferência filé de frango;
- laticínios e leite;
- chá de ervas, água mineral sem gás (não beba café).
A dieta de dez dias praticamente não difere da anterior. A diferença está apenas no uso de produtos lácteos fermentados, eles devem ser ingeridos a cada 6 horas por 200 gramas. Refeições fracionadas e pequenas porções não permitirão que você sinta fome. Certifique-se de beber bastante água não carbonatada e praticar exercícios. Os quilos extras desaparecerão muito rapidamente. A dieta de 2 semanas é significativamente diferente das anteriores. Um menu de amostra de uma dieta protéica para perda de peso também inclui uma pequena quantidade de carboidratos.
Menu de dieta de proteína para 14 dias
Uma descrição detalhada da dieta ajudará você a perder peso rapidamente e, ao mesmo tempo, não prejudicará sua saúde. Dieta protéica por 14 dias:
- Café da manhã - 270 ml de bebida de café. Almoço - 1 colher de sopa. leite cozido fermentado, 2 ovos, 130 gramas de repolho cozido. Jantar - 250 gramas de peixe cozido com caldo.
- Café da manhã - 230 ml de suco de frutas sem açúcar, ovos mexidos de 2 ovos sem óleo. Almoço - 170 gramas de peixe, 120 gramas de beterraba. Jantar - 200 gramas de kefir, 0, 2 kg de carne de coelho.
- Café da manhã - 4 ovos de codorna, 270 ml de chá sem açúcar. Almoço - 180 g de frango cozido no vapor, 100 g de abobrinha cozida, 1 toranja. Jantar - 2 ovos, 170 g de carne magra, 125 g de salada de legumes frescos.
- Café da manhã - 270 ml de chá sem açúcar, 20 g de queijo, 10 g de manteiga. Almoço - 2 cenouras cozidas, filé de salmão 150 g, frutas frescas 150 g Jantar - 1 colher de sopa. ryazhenka, 25 g de queijo.
- Café da manhã - 1 cenoura crua, 270 ml de chá. Almoço - 1 copo de leite coalhado, carne de porco com legumes 250 g, banana. Jantar - 1 colher de sopa. kefir, 1 ovo, 25 g de queijo.
- Café da manhã - 250 ml de chá, 2 ovos, 15 g de chocolate amargo. Almoço - 170 g de carne de coelho cozida, 150 g de salada de legumes, 1 colher de sopa. uma colher de creme azedo. Jantar - 100 g de cenoura crua temperada com óleo vegetal, um par de ovos cozidos.
- Café da manhã - 270 ml de chá, 4 ovos de codorna, 15 g de chocolate amargo. Almoço - 170 g de carne bovina, 120 g de trigo sarraceno, 2 maçãs ou 1 banana. Jantar - 2 ovos, 100 g de peixe, 1 colher de sopa. kefir, 150 g de vegetais.
- A segunda semana repete o cardápio da primeira, mas a ordem é inversa, ou seja. O dia 8 é igual ao dia 7, o dia 9 é igual ao dia 6 e assim por diante.
Vídeo: menu de dieta de proteínas
Atenção!As informações fornecidas no artigo são apenas para fins informativos. Os materiais do artigo não exigem autotratamento. Somente um médico qualificado pode fazer um diagnóstico e dar recomendações de tratamento, com base nas características individuais de um determinado paciente.
dieta protéica
Como resultado, os quilos perdidos não retornam imediatamente e o resultado é bastante estável. No cardápio da semana, você pode ver como combinar os produtos corretamente para que o percentual de proteínas na alimentação seja superior a 30, e os carboidratos, ao contrário, sejam reduzidos.
Benefícios de uma dieta rica em proteínas
A perda de peso se dá pela retirada do excesso de gordura, e não da massa muscular, o que evita o esgotamento. O princípio de funcionamento é o seguinte: ao usar a proteína como alimento principal e reduzir ao máximo a quantidade de carboidratos, o corpo precisa extrair energia dos depósitos de gordura, pois a proteína serve apenas como material de construção e não é intensiva em energia o suficiente .
No primeiro estágio, o excesso de líquido sai do corpo, então a dieta protéica também é chamada de "secagem". Então, estando em um estado estressante, o corpo começa a queimar tecido muscular e tentar acumular ainda mais gordura - para evitar dias de fome.
É nessa fase que uma grande quantidade de proteínas não permite que os músculos saiam, compensando as perdas. Se for impossível economizar o excesso de reservas, o corpo começa a queimar os depósitos de gordura.
As proteínas são digeridas por muito tempo, então não há sensação de fome. Isso reduz a probabilidade de "colapsos", pois não haverá sensação constante de fome.
Dia 1
Café da manhã:150 g de requeijão magro, chá sem açúcar ou café.
Lanche:uma maçã.
Jantar:caldo de legumes, 150 g de peito de frango cozido, 1 fatia de pão integral.
Lanche da tarde:100 g de iogurte grego.
Jantar:200 g de peixe cozido no vapor ou carne de frango, salada de legumes.
Dia 2
Café da manhã:omelete de proteína 150 g, chá ou café.
Lanche:2 cheesecakes sem açúcar.
Jantar:150 g de carne cozida, legumes.
Lanche da tarde:um copo de kefir ou iogurte sem aditivos.
Jantar:200 g de peixe assado, 100 g de legumes frescos.
Dia 3
Café da manhã: 2 ovos cozidos, café ou chá.
Lanche:1 maçã.
Jantar:200 g de peru, 5-7 colheres de sopa. arroz integral cozido.
Lanche da tarde:requeijão sem açúcar.
Jantar:150 g de carne, 100 g de salada de repolho.
Dia 4
Café da manhã:mingau de trigo sarraceno com leite, chá.
Lanche:1 toranja.
Jantar:200 g de filé de frango, 150 g de feijão verde.
Lanche da tarde:um copo de ryazhenka.
Jantar:200 g de peixe cozido, 150 g de legumes frescos ou cozidos no vapor.
Dia 5
Café da manhã:150 g de frango cozido, salada de repolho ou pepino.
Lanche:1 laranja.
Jantar:200 g de peixe a vapor, uma fatia de pão integral.
Lanche da tarde:100 g de iogurte natural.
Jantar:200 g de carne cozida no vapor, 150 g de salada de legumes.
Dia 6
Café da manhã:omelete de proteína, chá ou café.
Lanche:qualquer citrino.
Jantar:bife de vitela ou frango, 100 g de legumes.
Lanche da tarde:um copo de kefir.
Jantar:150 g de peixe assado, 100 g de salada de repolho.
dia 7
Café da manhã:bife de salmão com salada de legumes, chá ou café.
Lanche:1 maçã.
Jantar:sopa de legumes em caldo de carne com baixo teor de gordura, 100 g de carne cozida, uma fatia de pão integral.
Lanche da tarde:suflê de requeijão.
Jantar:100 g de carne de frango, 100 g de salada de legumes.
resultados
O efeito de perder peso com uma dieta protéica, via de regra, torna-se perceptível após uma semana, quando os primeiros 4-5 quilos extras desaparecem..O resultado mais perceptível será em três semanas, quando o peso extra desaparecerá ainda mais e o alívio muscular será perceptível. Afinal, uma dieta protéica é projetada para se livrar da gordura corporal, você não perdeu massa muscular. O benefício dos produtos proteicos para a recuperação e "construção" dos músculos é suficiente.
Quanto maior o peso inicial da pessoa que emagrece, maior será a "perda" durante a dieta. Por exemplo, com um peso de 100 kg e presença de obesidade, você pode perder de 5 a 10 kg em duas semanas. Ao mesmo tempo, a dieta é bastante variada e não causará repulsa por um determinado produto, como acontece nas monodietas.
Acredita-se que o período ideal para aderir a uma dieta protéica com benefícios e sem prejudicar a saúde seja de 10 a 14 dias. Durante esse período, você pode perder peso de 8 a 15 kg.
A duração mínima da dieta protéica é de uma semana, a máxima é de 21 dias.
Para pessoas com doença renal e até suspeita de tal, uma dieta protéica é categoricamente contra-indicada.
Comentários de nutricionistas
- As dietas proteicas baseiam-se numa ingestão muito elevada de proteínas. As vantagens da dieta são uma sensação de saciedade e um resultado rápido na perda de peso. Contras - flacidez da pele devido à perda repentina de peso, problemas renais devido ao alto teor de produtos de degradação de proteínas (formação de cálculos e inflamação do trato urinário); constipação se uma pessoa come pouca fibra e colesterol alto devido à ingestão de carne gordurosa, dizDilara Akhmetova, nutricionista consultora, treinadora de nutrição.
Receitas de Dieta Proteica
Uma dieta protéica envolve a perda de peso aumentando a ingestão de proteínas, reduzindo os carboidratos e reduzindo as porções calóricas totais. Acredita-se que a rejeição total dos carboidratos permite perder peso com mais eficácia, mas esse método não é muito seguro para a saúde.
Receitas de proteína, incluindo receitas de sopa, são especialmente populares hoje em dia. Inspirados no exemplo de muitas estrelas do show business, cinema e política, que perdem peso de forma rápida e eficaz com dietas protéicas, pessoas de todo o mundo estão interessadas em saber quais pratos podem compor uma dieta diária com uma dieta protéica.
Durante a dieta, é necessário reduzir o consumo de carboidratos e gorduras, para que seu cardápio não fique enfadonho, oferecemos várias receitas de pratos proteicos.
Pratos principais
Filé de Frango no Kefir
Corte 100gr. filé de frango e misture com sal, pimenta, ervas. Misture 50 ml. kefir, 50 ml. água e recheie o filé. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Em seguida, coloque em uma panela quente e cozinhe por 5 minutos de cada lado.
Ovos mexidos secos
Pegamos uma caixa para aquecer a comida no microondas, quebramos uma dúzia ou dois ovos nela (quantos você precisar XD), mexemos e por alguns minutos (dependendo da quantidade de ovos. Quanto mais - mais tempo) em o microondas)
É legal que o tamanho seja menor que 10 ovos para cozinhar. É mais conveniente comer - não engasgue). E delicioso) Sim, você pode adicionar qualquer coisa. Verduras, carne, o que você quiser.
Peixe assado no forno
Qualquer peixe a seu gosto (peixe, escamudo, bacalhau, tilápia, pangasius, truta) regue com o suco de limão, polvilhe com ervas secas, leve ao forno até ficar macio.
Eu coloco papel alumínio em uma assadeira (ou em uma assadeira) e adiciono um pouco de água - e aí a assadeira não precisa ser lavada, e o peixe não gruda e não queima. Pode ser feito em uma assadeira.
Filé de frango ao suco de limão
Bata o filé de frango, regue com suco de limão, polvilhe com temperos naturais (pego ervas secas), sal (não como sal, então não salgo). Deixe marinar por algumas horas. Frite sem óleo.
peixe em polonês
Ferva o peixe (levo escamudo / pescada / bacalhau para este prato). Desmonte dos ossos em pedaços de cerca de 2-3 cm, coloque em uma panela, despeje o caldo de peixe (de forma que cubra o peixe), sal (eu não coloco sal) / pimenta, esfregue 1 ovo inteiro cozido + 2 proteínas por cima. Cozinhe em fogo baixo coberto por 5-7 minutos.
Costeletas de peixe com molho de manjericão
- Filé de peixe (comi pangasius e haddock)
- 1 ovo
- um quarto de cebola
- Um pouco de sal
- para molho egrut sem gordura
- um pouco de mostarda
- manjericão seco
Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve o molho. Moemos o filé de peixe com cebola no liquidificador ou moedor de carne, salgamos levemente e formamos pequenas costeletas. Porque fritamos em uma frigideira seca em fogo baixo sob a tampa. Tudo é simples.
Porco assado em molho de soja
- 1kg de porco
- 1 xícara de molho de soja
- sal
- pimenta
- folha de louro a gosto
- suco de 1/2 limão
Rale um pedaço de carne de porco com sumo de limão, polvilhe com pimenta, louro picado e sal. Coloque no forno. Periodicamente, a carne deve ser regada com o suco que sobressai.
Corte o assado acabado em pedaços, coloque em um prato e despeje o molho de soja. Sirva separadamente verduras, picles, abóbora em conserva, abobrinha, tomate, chucrute.
Carne com arroz integral
250 gramas de carne, cortada em cubos idênticos, devem ser fritos em azeite, depois regue com dois copos de água, sal, acrescente temperos a gosto e deixe refogar por meia hora. Você obterá um caldo ao qual precisará adicionar meia xícara de arroz integral e deixar tudo no fogo até que o arroz cozinhe no vapor e o caldo evapore.
sopas de proteína
À primeira vista, pode parecer que fazer sopas como parte de uma dieta protéica é quase impossível. Com efeito, tradicionalmente a sopa (excepto as vegetarianas) é uma combinação de uma base proteica (caldo de carne, aves, peixe, marisco, etc. ) com molho de hidratos de carbono (vegetais diversos, cereais, massas ou noodles, etc. ). Enquanto isso, os alimentos líquidos contribuem para a perda de peso e, em qualquer dieta, as refeições líquidas são muito bem-vindas. Como preparar sopa para uma dieta protéica, excluindo a maioria dos vegetais e cereais usuais? Na verdade, é bem simples!
Sopa de purê com espinafre
Ingredientes: Peito de peru ou sobrecoxa sem pele, 1 maço de espinafre (pode ser congelado), 2 dentes de alho, alguma erva de sua preferência, 1/3 xícara de leite desnatado, sal, pimenta.
Preparação: Ferva o peru, retire a carne do caldo e deixe esfriar. Pique finamente os espinafres e cozinhe no caldo preparado cerca de 5 minutos. Desmonte a carne de peru, separe dos ossos e veias, pique finamente e volte ao caldo. Cozinhe o espinafre e o peru juntos por mais alguns minutos. Deixe o "mingau" resultante esfriar um pouco e, em seguida, transforme-o em um purê no liquidificador, adicionando gradualmente leite, temperos e ervas picadas à sopa. É melhor servir imediatamente, pois a sopa pode perder a consistência de purê quando reaquecida.
Sopa de peixe "Salmão com leite"
Ingredientes: 450 g de filé de salmão, 3-4 tomates médios, 1 cebola, 1 cenoura, meio litro de leite desnatado, verduras a gosto, sal, pimenta.
Preparação: Deite água a ferver sobre os tomates, descasque-os e pique-os finamente. Descasque a cebola e pique finamente também. Rale as cenouras. Frite as cenouras e as cebolas em uma frigideira antiaderente, acrescente os tomates um pouco depois. Transfira para uma panela, despeje 1 litro de água, leve para ferver. Em seguida, cozinhe os legumes em fogo baixo por cerca de 6-8 minutos. Corte o salmão em cubos pequenos, acrescente ao caldo. Depois de alguns minutos, adicione o leite. Após 5 minutos, adicione especiarias e ervas e desligue. Deixe fermentar por 15-20 minutos.
Sopa com almôndegas
Prepare o caldo no osso do frango, torça a carne do peito de frango em um moedor de carne, faça almôndegas e acrescente ao caldo fervente. Em seguida, adicione o feijão verde, um pouco de pimentão e verduras à água.